Une reconnaissance exceptionnelle pour la gastronomie savoyarde
Le restaurant Les Morainières, situé à Jongieux en Savoie, a décroché la seule troisième étoile du guide Michelin 2026 pour la région Savoie et Haute-Savoie. Lors d’une cérémonie à Monaco le 16 mars, cette distinction est venue récompenser un établissement ouvert en 2005 par Michaël et Ingrid Arnoult, considéré comme l’une des plus belles expressions gastronomiques de l’avant-pays savoyard. Ce succès renforce la réputation de la région en tant que destination culinaire d’excellence.
En tout, cette année, trois autres restaurants de Savoie et Haute-Savoie ont reçu une première étoile : Le Chalet Flachaire à Abondance, L’Altitude à Courchevel et La table d’Armante à Saint-Gervais-les-Bains. Cependant, tous n’ont pas connu la même évolution, puisque le restaurant Le Chabichou à Courchevel a perdu une étoile, passant de double à une étoile, ce qui a surpris certains acteurs du secteur. Ces distinctions s’inscrivent dans une dynamique de valorisation du patrimoine gastronomique régional, avec une reconnaissance particulière pour l’engagement et la qualité des cuisines proposées.
