La source de Bonneval en Savoie, un symbole de pureté
Située à quelques kilomètres de la frontière suisse, dans la commune de Bourg-Saint-Maurice, la zone de captage des eaux minérales Bonneval est devenue un exemple de production d’eau de qualité en Savoie. Depuis son lancement en 2017, l’entreprise mise sur la pureté naturelle de son eau, prélevée à 1068 mètres d’altitude, évitant tout forage grâce à une émergence naturelle, et respectant strictement la réglementation.
Une démarche réglementaire rigoureuse
David Merle, le directeur général, insiste sur le fait que la filtration et la gestion de cette ressource ne relèvent pas du marketing, mais d’un métier de passeur d’eau, impliquant une connaissance approfondie en hydrogéologie et géologie. Après quatre ans d’obtention des autorisations nécessaires, l’eau Bonneval a été officiellement exploitée en 2021, suite aux contrôles renforcés suite à des scandales dans le secteur, notamment ceux évoqués concernant Nestlé, qui a été exclu du syndicat des minéraliers selon l’Usine Nouvelle.
Les enjeux de confiance et de qualité
La société souligne que son eau est analysée à 0,45 micron, garantissant l’absence de bactéries, ce qui est essentiel pour maintenir la confiance des consommateurs. La filtration doit respecter la composition minérale naturelle, sans modification, conformément au Code de santé publique. La source, qui produit 135 m3/h mais pour laquelle l’usine n’en prélève pour l’instant que 20 m3/h, fait l’objet de contrôles fréquents, notamment pour les PFAS et pesticides, renforcés par les récentes affaires dans le secteur.
Un engagement environnemental et citoyen
Les bouteilles d’eau Bonneval sont entièrement en matière recyclée à 100 %, coûtant deux fois plus cher que celles en matière vierge, mais contribuant à la préservation de l’environnement. L’énergie issue d’hydroélectricité sert également la production, témoignant de l’engagement des acteurs locaux pour un développement durable et transparent.
Selon l’Usine Nouvelle, cette démarche rigoureuse et respectueuse pourrait permettre à Bonneval de se distinguer sur un marché où la confiance est primordiale, face aux scandales passés et aux débats sur la durabilité des eaux minérales naturelles en France.
